燕麥減肥

雙十國慶前夕，在桃園平鎮一處民宅昨天深夜卻傳出罹患憂鬱症的單親媽媽因為自己長期無業，全家都靠長子半工半讀維持生計，最終決定帶著兩個兒子一起燒炭輕生的人倫悲劇，雖然長子的同學接到他的訣別簡訊後立刻報警，無奈當警察趕到時，母親跟小兒子已經回天乏術。物品散落在床上、一旁擺著一盆炭火、地面還有燒焦痕跡，9日晚間當很多家庭正在開心收看國慶晚會時，桃園平鎮這個家庭卻傳出母子三人說好了一起燒炭、離開人世。宋屋派出所所長姚金寶：「當時我們破門而入發現現場煙霧迷漫，見到一個16歲的少年奄奄一息，同時間我們在另外一個房間發現41歲女子及13歲的未成年少年已明顯死亡。」根據調查，現年41歲的死者是單親媽媽患有憂鬱症，而且長期沒有工作，幾年來一家三口的生計都靠讀夜校的長子白天打工，每個月2萬的微薄收入支持，遺憾的是母子3人的艱困處境沒有被旁人察覺。鄰居：「房子好像是他們自己的。」玩伴：「現在已經沒有動靜了，我也不知道他們在幹嘛。」根據了解，當地警方是在9日深夜11點多接獲死者長子的同學報案，說接到他傳來訣別簡訊，才趕快前往現場、破門進入，無奈雖然在急救後長子已經甦醒，要面對的卻是與自己辛苦照顧媽媽跟弟弟天人永隔。《TVBS》提醒您：自殺解決不了問題，卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。請再給自己一次機會自殺防治諮詢安心專線：0800-788995（24小時）生命線協談專線：1995張老師專線：1980反霸凌專線：0800-200-885更多 TVBS 報導16歲打工月賺2萬扛家計 偕母燒炭：生活很痛苦... 詹順貴請辭 李應元說不捨：沒想到他不顧我死活 想參加「單身趴」被婆婆拒絕 夫妻鬧翻離婚

【梁雁 邱瑞清 台北】為了培養學生的美學概念以及跨領域實作能力，教育部自民國103年開始推動「跨領域美感教育實驗課程」，今年全台有將近200個教案參與，內容橫跨物理、數學和美術課程，讓不同領域的老師們進行合作，學生也跳脫傳統課本，在實作中學習多領域知識以及團隊合作，大大改善了學習效果。結合幾何圖形的燈座，搭配不同的顏色和花紋，學生藉由自己設計和組裝燈飾，同時學習到數學、自然和美術科，這種跨領域的美感訓練，改進了學生的學習成效。桃園市楊明國中老師 李金舫：「他們對數學方面，展開圖的部分理解，他們有具體的實作的時候，是在那個章節有特別有感覺的，那在美術的部分的話，透過這樣子可以把美術的部分跟生活結合。」為了讓學生從小培養跨領域能力，教育部推動「跨領域美感教育實驗課程」，不同科目的老師，需一起引導學生完成大型任務。像是這個大型彈弓，就是融合物理力學，和建築美學概念的，真實版Angry Birds遊戲。苗栗縣新港國民中小學老師 黃茹舷：「去發掘這樣子的一個東西，然後去真的解決一個問題，他們也玩得非常開心。」跨領域美感教育課程〞計畫主持人 趙惠玲：「他在學校的學科裡面的學習，只是在那個學科的知識框架裡面，可是更重要的他要理解跨出了學科的知識框架，在整個的日常生活中，其實他是一個融整的個體。」今年共有177所國高中及小學，將近200個教案參與課程計畫，這些課程不僅培養學生的實作能力，也讓老師和學生之間有更多對話的空間。

花蓮縣 / 張益鈞 莊雨潔 報導國慶日的重頭戲之一就是今（10）日晚上的國慶焰火了，不過受到東北季風增強的影響，北部和東部地區都出現了雨勢，氣象局更針對北北基、宜蘭、花蓮發布大雨特報，但幸好晚間花蓮地區的降雨預計會稍微緩和，我們也為您整理最佳觀賞地點，包括花蓮港的親水遊憩區還有管制區的南端都是不錯的選擇。一早的花蓮雖然還下著雨，不過在花蓮港附近的中山橋已經聚集了不少攝影師前來卡位，希望可以捕捉到國慶焰火最美的畫面，看得出來大家的好興致並沒有被壞天氣影響，但由於今日東北季風增強，不僅北部東半部溫度稍降，中南部日夜溫差大，中央氣象局更針對了台北市、新北市、基隆市、宜蘭縣和花蓮縣發布了大雨特報，尤其東北部地區越晚雨勢會越大。不過花蓮入夜後雨勢倒是會趨緩，達人也提供了幾個觀賞焰火的最佳景點，包括花蓮港親水遊憩區，由於這裡在煙火施放區的西北側，比較不容易被煙霧擋住，晚上還會有胖卡聚集，讓大家邊品嘗小吃、邊欣賞焰火。另外還有在鄰近美崙田徑場的海岸路和東大門夜市，則是可以讓大家一邊觀光一邊抬頭望焰火，走遠一點，還可以到國姓廟這一頭，幾乎可以零死角的欣賞焰火全貌。不過最舒適的地方應該就是在沿線靠海的民宿頂樓，遊客可以在室內觀望，也不用跟大家人擠人，一起用開心的心情迎接最閃耀的國慶焰火。

台北市政府今（9）天公布今年度雇用身障者之優等企業，由台北市長柯文哲頒獎表揚，共選出12家優質企業、共雇用315位身心障礙者，分別獲得進用卓越獎、友善職場獎、最佳麻吉獎、最佳躍進獎、最佳新人獎共5大獎。以雇用身心障礙者為使命的社會企業若水國際股份有限公司，今年首次獲獎，是企業「暖」實力的展現，也體現了不同於商業組織的價值。其他獲獎單位如欣欣客運，雇用身心障礙者的職務分布多元、比例也高於《身權法》規定，亦體諒身障員工需求，調整班表與工時，友善工作環境保障身心障礙員工長久任職，該公司更有任職已13年的身障員工。台灣高鐵則除了設置身障員工招募專區網站，也會根據不同職務特性，媒合身心障礙者至適合的職務，將「適合的人」放到「適合的位置」上，不刻意將身障員工區別化或差異化。至於首次入選就得獎的若水國際社會企業，將營建產業數位化，並把工作分成細項，再由身障員工協助執行，已成功做出不少案例。（推薦閱讀：北市周日舉辦開齋節嘉年華 歡迎穆斯林一同「回家」！）北市府表示，有時候障礙者的差異性，反而成為有利工作的特點，讓他們在工作上能比一般人更加專注；若雇主依據不同的障礙特性調整工作流程，就能使每個人都盡情發揮潛能。相關報導● 手語之間也有「語言障礙」！超強手語律師成網紅：我想保護聽障人士的法律權益● 北市6年139所小學設公共托嬰 排擠身心障礙與老人空間

（中央社記者康世人新德里10日專電）印度外交部國務部長艾克巴（M.J. Akbar）近日被數名女記者指控性騷擾，外交部長史瓦拉吉未回應相關提問，但婦女和兒童發展部長莫妮卡則要求，對艾克巴案進行調查。從政前曾在「每日電訊報」（The Telegraph）任職的前資深媒體人艾克巴，8日遭資深女記者拉曼尼（Priya Ramani）在推特（Twitter）上指控曾在職場上被他性騷擾後，有多名女記者出面指稱艾克巴曾對她們性騷擾。同為女性的外交部長史瓦拉吉（Sushma Swaraj）昨天在面對印度媒體追問如何處理此事件時，未回應相關提問。「今日印度報」（India Today）今天報導，婦女和兒童發展部長莫妮卡（Maneka Gandhi）在被問到對政府部長的指控時，要求有關單位調查。莫妮卡說，婦女與兒童發展部的既定立場是，只要涉及刑法上量刑至少三年的不當性行為或性虐待，就必須進行調查。報導說，在野的國大黨（Congress Party）表示，艾克巴必須出面說明，給出滿意的答覆，否則他應該辭職。根據印度法律，以口語騷擾或觸摸身體部位可處三年有期徒刑併科罰金。正值2019年大選之前，艾克巴捲入#MeToo反對性侵和性騷擾運動，讓印度總理莫迪（Narendra Modi）政府的形象受創，尤其過去曾有多名部長以印度傳統為名發表不尊重女性的言論，更讓莫迪政府如何處理艾克巴被控事件被外界放大檢驗。一名印度知名報章的資深編輯告訴中央社記者，只要是在印度媒體圈子的人都曾耳聞艾克巴經常性騷擾女性，但因為他的權力太大，現今又貴為中央政府部長，如果不是由於印度最近掀起#MeToo風潮，應該沒有受害人敢站出來指控他。這名資深男性編輯說，印度最大的問題是，在一些以印度教或印度傳統為名認定性犯罪永遠是女性有錯的錯誤觀念下，犯下性騷擾和性侵的男性根本不覺得自己有錯，且往往輕易逃過法律制裁。他認為，如果這次#MeToo運動能讓在印度媒體、寶萊塢及其他行業擁有權力且犯下性過錯的男性因而喪失名譽、失去工作，甚至接受法律制裁，才會對這些男性產生警示作用，印度蒙上性侵國度的污名才有可能獲得洗刷。（編輯：郭中翰）1071010

作者：洪蘭在現代，教育的重點在learning how to learn，分數和成績已經是過去式，新加坡甚至明令學校不可再排名次。親師座談中，一位家長問：「在這個訊息瞬息萬變的時代，我們如何使學生所學能所用？」這是個好問題，教育者必須去深思並面對。現在知識翻新得太快，學生離開學校進入社會要用到的知識，很多還未發明，要從事的工作也還未出現，學校可做的就是加強學生的基本功——聽說讀寫的能力。基本功愈扎實，學習新知識愈容易。二十一世紀講求創新，但在創意出現之前，必須先有扎實的基本功，新意才會出現。創造力有所本，這個「本」就是精熟的技術和跨領域的知識；當神經迴路連接得很綿密時，自然就會觸類旁通。所以，現在基礎的教育比以前更重要，孩子必須透過廣泛的閱讀，吸收別人的知識，轉化成自己的想法，才會有創意出來。目前科技的進步已經到了每一次新的技術出現，就馬上革新原有的方式，達文西手臂是一例，蘋果手機更是一例。2007 年1 月9 日，蘋果手機第一次出現；當時完全沒有人想到賈伯斯一個人就改變了全世界。10 年後的今天，很多人出門已經不帶皮包，只要有手機，天下去得。我們已經無法想像沒有手機的日子要怎麼過了。所以在現代，教育的重點在learning how to learn，分數和成績已經是過去式，新加坡甚至明令學校不可再排名次。所學必須有所用，知識才是孩子的聽和說的能力是天生的，一個孩子只要能聽得見，他就會說話（除非說話的布羅卡區有病變）。模仿是登錄在基因上的，孩子毫不費力就會說話；讀和寫則不同，沒有人教，孩子進不了閱讀的門（大腦中有語言區，卻沒有閱讀區），有的孩子甚至教了也不會（失讀症）。因為文字的發明才五千年，就人類歷史來說，太短了，短到來不及登錄到基因上。所以現在的基礎教學，著重讀和寫的能力。過去，我們都假設一個大學畢業生能讀和寫，想不到並非如此。2003 年美國教育部測試了18000名美國成人的語文（literacy）能力，發現不到1/3的大學畢業生達到proficient（精通）的程度，1/5的大學生連基本程度都達不到，很多大學生不會看圖表。最近喬治梅森（George Mason） 大學的卡普藍（Bryan Caplan） 教授寫了一本檢討現行教育的書《The Case Against Education：Why the Education System Is a Waste of Time and Money》。卡普藍是加州大學柏克萊學士、普林斯頓大學博士，是人生勝利組，卻在教了多年書後，開始質疑大學教育的目的。他說，除了醫學、法律少數專業的領域，大部分學科教的都是學生畢業用不到的東西。學生在校學的東西如果沒有用到，很快就會忘記。這本書強調所學必須有所用，這個知識才是孩子的。或許我們的教育部長也該好好的看一下這本書。

去年世界大賽冠軍太空人今天晉級美聯冠軍賽，全隊再度噴香檳狂歡，去年的世界大賽MVP史普林格（George Springer），今年季後賽打擊率高達4成29，生涯季後賽累積10轟，創下太空人隊史紀錄，太空人挑戰連霸，史普林格將扮演關鍵角色。太空人總教練辛屈說：「特別的球隊在十月顯得更特別，距離成為傳奇還剩兩個系列賽勝利。」勝利香檳，甜美果實。衛冕冠軍太空人隊在美聯分區賽毫無懸念的以3:0橫掃印地安人，離世界大賽二連霸又更進了一步。辛屈繼續說：「我們是衛冕冠軍，我們已經展現我們的實力，我為我們自己在季後賽的努力感到驕傲。」三戰橫掃，太空人在投打兩端完全宰制印地安人，讓對手只繳出了1成44打擊率，Joes Ramirez、Michael Brantley、Edwin Encarnacion、Josh Donaldson幾位主力打者在這系列賽打擊表現是42打數只有4安打，慘到毫無翻身可能，反觀太空人不只團隊打擊率高達3成27，外帶8支全壘打，團隊連12場季後賽開轟，追平美國聯盟紀錄。一票豪打中，最狂的就是George Springer，三戰四割包辦三轟，10月外掛再開，完全複製去年世界大賽MVP身手。Springer說：「我只是盡可能把球打紮實，看看會發生什麼事，這一切都無關個人而是為了我們團隊，我很樂意有這種表現。」加上晉級戰這兩支全壘打，春天哥在季後賽累積10轟躍居隊史第一人，同時成為大聯盟史上唯四，跨季7場季後賽內狂掃7轟的打者。縱然強投豪打加持，太空人將在美聯冠軍戰遭遇紅襪與洋基系列賽的勝方，僅存3支百勝球隊，在香檳浴後沒有時間鬆懈，衛冕軍得重新上緊發條。（民視新聞／蔡晴景、王泰棋 綜合報導）「美國職棒看民視，看球賽把TOYOTA YARIS開回家！」活動辦法看這邊。

作者：陳宛妤作家鄭如晴有兩個女兒，大女兒張瀛與二女兒張鈞甯兩人年齡相近，性格、志趣卻完全不同。身為這天南地北二人組的重要推手，鄭如晴如何扮演母親的角色？日前，作家鄭如晴的新書《細姨街的雜貨店》上市，女兒張鈞甯百忙之中專程從大陸飛回台灣。張鈞甯在記者會上動容表示，自己感到很驕傲，大家眼中的「星媽」其實是「辛苦」的媽媽。透過這本新書，她彷彿重新認識媽媽，那份對家族至親的深情依戀，是從前母女之間比較少出現的話題。鄭如晴有兩個女兒，大女兒張瀛任職跨國廣告公司創意總監，二女兒張鈞甯被譽為是才貌雙全的氣質女星，兩人年齡相近，性格、志趣卻完全不同。姊姊感性、外向，喜歡藝術，學科英數理化全是罩門；妹妹理性，擅長數學，在循規蹈矩的教育體制遊刃有餘，一路順利拿到中央大學產經所法律組碩士學位。兩個女兒反差大，如何教養與陪伴？看似天南地北的二人組，背後卻是相同的推手。在兩個女兒面對人生的重要關卡時，鄭如晴是要推一把或拉一下，才能讓姊姊突破自我、躋身主流教育，從台大畢業、留學英國？而在頂著法學碩士光環的妹妹，決定奔向五光十色的演藝圈時，身為母親的鄭如晴，又是如何坦然以對？「順著孩子的性向，每個孩子都會有自己的一條路走，」鄭如晴總結的這句話，對許多父母親而言再熟悉不過，但要徹底理解並執行，卻是百般不容易。單單這句話就有許多關卡與難題：怎麼個順法？孩子的性向是什麼？要選擇哪一條路？這路走下去有樂觀的未來嗎？這些問號，鄭如晴以兩個反差大的女兒為例，分享教養的觀念及陪伴的方法，以下是《未來Family》專訪內容。重大決定要堅持，但留時間給孩子體會Q： 順著孩子自由發展，放縱或民主的差別何在？A： 自由的前提是自律，一定要有規則，若完全放任不管，孩子將來會是個沒有教養的「野孩子」；民主與放縱只有一線之隔。很多華人父母效法歐美家長，讓孩子自由，卻都忘記了，其實自由的背後必須有大原則與方向。父母要幫孩子設立一個不能逾越、避免受傷害、或妨礙孩子將來發展的底線。例如當年我堅持要姊姊報考插班台大，原本她在大葉大學念得很開心，拒絕我的建議。但我告訴她，學藝術的人，除了基礎的技法訓練外，最重要的是人文素養，在綜合性且歷史悠久的大學可以旁聽很多課，對開拓視野、知識與藝術胸襟，絕對有幫助。因為我知道這是孩子人生的重要關卡，我必須堅持她去嘗試，而且我並沒有抹煞她的興趣，是換個環境提供更好的學習園地。沒想到她竟然考上了。她忿忿不平，說只是考給我看，並不表示會轉學；原校的系主任也打電話想說服我。知道我婉拒系主任後，女兒視我為頭號大敵人，為此與我冷戰了整整一年。我選擇沉默與陪伴，後來她哭著承認這個決定是對的，我的堅持這才過關。就是要留時間給孩子，耐心的讓她自己體會。美好的下午茶時間，當女兒最信任的朋友Q： 如何發現孩子的性向？A： 亞洲父母對孩子有很大的期待，常在無意間自編理由，說是因為小孩自己不知道要做什麼，才替他做決定。但重點是，家長若沒花時間與孩子相處，也就沒機會觀察生活中孩子的興趣及長處，更遑論引導他了。為了鼓勵女兒說出心裡的話，找到未來的方向，我不知買了多少蛋糕，還準備漂亮的餐盤、刀叉，布置非常正統的「下午茶時間」，讓孩子感覺到我很在意且尊重她們。這時，我是她們最信任的朋友，享受甜食的美好當下，她們容易敞開心胸，從學業到人際關係、從興趣到個人理想，無所不談。食物能製造一種溫暖的感覺，拉近人與人之間的關係，更是親子對談的最好媒介，大人喬事情需要「飯局」，小孩也是。妹妹從小就是典型的好學生，她不像姊姊很早就發現興趣所在，她數學很好，是個超理智的人。我記得她小學三年級時，我們三人去看電影《梁山伯與祝英台》，我感動落淚，也聽到姊姊隱約啜泣，妹妹卻正經八百且面無表情，她冷冷的說：「他們在演戲，你們在哭什麼呀？」後來考上法律系的妹妹，是因為她不知道要念什麼科系，似乎都沒有興趣也似乎都可行，那就和父親一樣去讀法學院。其實我也很想協助她了解性向，但始終沒有像姊姊這麼鮮明。沒想到上大學後，她意識到自己喜歡戲劇；因此，即便到了大學才發掘興趣也不晚。此時孩子可以自由探索，較會有自己的想法，總比一輩子都不知道好。能力在哪裡，就往那裡發揮Q： 如何幫助孩子做選擇？A： 選擇，是人生必要的艱難。一直以來，我們從小被灌輸的觀念是：讀書要考高分，職業要當律師、醫師、工程師。這樣的社會集體價值觀，經常主導孩子的抉擇方向，因而讓他們失去許多學習和選擇的機會。姊姊從小學高年級開始，數學對她而言就是折磨，上了國中後理化也很慘，分數從沒及格過。國中時有一次她月考回來，生氣的將數學考卷丟在桌上，自暴自棄說「爛死了」。我拿來一看，40分，隨即保持鎮定說：「比上次多10分應該高興呀！」沒想到她聽了更氣，數落我不是正常的媽媽。我冷靜替她分析，「國文88分、美術94分實在太厲害了；這表示你有這方面的才能，人如果知道自己的能力在哪裡就往那裡發揮！」此時她才展露笑顏說：「那??我可不可以不讀高中，去念復興美工？」我當然說可以。後來我接到班導師的電話，他要確認，我真的要讓孩子成為全班唯一念高職的學生嗎？在台北都會精華區的國中，實在是個特例。說「答應」太沉重，是讓孩子自己選擇、負責Q： 孩子選的這條路，真能讓她走下去？A： 過去我被很多朋友問及，為何答應讓女兒踏入演藝圈？我一貫表示是尊重女兒的選擇。坦白講，說「答應」太沉重了，父母有什麼權利以「答應」決定孩子的人生？我只不過讓女兒選擇自己要走的路；但相對的，她得為自己的選擇負起全部的責任。不過，我也不是全然順著她的意志。她在大學時已經拍了不少廣告，也演了一些戲劇的小角色。當我正在為她的學業做規劃時，有一天她突然說畢業後要直接當演員，不想考研究所了，理由是學歷對演藝事業毫無助益。可以想見當媽的我要苦口婆心了：「不對，你要走這一行，念書才更有用，因為『有用』是從你認為的很多『無用』累積而來。就像小時候畫畫、彈鋼琴，對學科沒有幫助，但那是一個人內在的藝術涵養，教育就是累積的改變，當然都是有用的。」張鈞甯成名後受訪曾表示：「人生找到一件自己真心喜歡做的事情很重要，時間早晚不重要，重要的是有沒有放棄尋找。我並不覺得求學過程浪費掉了，它給我機會訓練邏輯思考，世界上沒有所謂的正確答案，很多事都是隨著時間改變。」閱讀活化「戲胞」演出《白色巨塔》那年，張鈞甯23歲，劇中她要詮釋在感情上充滿固執與挫折感的32歲女人。當年她沒談過戀愛，現實生活中不曾有過爾虞我詐的經驗，她倚賴的是閱讀。「小說是人生的展示場域，」鄭如晴告訴女兒，讀小說可以透視不同角色的心理層次變化，體會多方面的人性，讓表演不是只有肌肉上的表現，而是由於生命的豐富度，進而從眼神綻放出角色的內心世界。據說張鈞甯每天出門時，經常帶著一本小說，利用拍戲的空檔翻閱。

新竹市某國小近日驚傳老師不當體罰！1名代課體育老師疑為管教失當，竟對4名小四生狠摑巴掌、踹屁股等，其中1人被揮拳毆打的學生，當場頭暈、頭痛，太陽穴周遭出現紅腫，家長帶去驗傷後證實有腦震盪情形，準備提告！市府教育處證實該師不當管教，校長表示，已對家長表達歉意，隨即啟動校安通報機制，也決議永不聘用該師，並啟動輔導機制，關切學生後續狀況。根據被毆打的小四男童陳述，當日新來的葉姓代課老師。帶他們到地下室上體育課，大家一起練習蹲馬步，不知道為什麼4名男學生遭葉嚴厲斥責，其中1名被狠揍太陽穴一拳，其餘則分別被打巴掌、踹屁股。而他當場嚇傻，回家後因為一直頭暈、頭痛，才告訴爸爸。家長詢問後得知是遭體育老師暴力處罰，趕緊到醫院驗傷，確認有腦震盪情形，至今還是出現頭痛的狀況，立即向校方申訴。學校教務主任、學務主任也到家中來道歉，不過動手的葉姓代課老師則說，因為學生調皮才會教訓，但家長不能接受此說法，認為縱使為小朋友好，再怎麼樣也不該動手打人，現已準備驗傷提告。對此，人本教育基金會新竹區主任李慧貞痛批，台灣已立法禁止體罰十多年，還出現如此事件，令人憤怒！雖然這名施暴者只是代課老師，但學校應該依法召開教評會予以調查、解聘，以免他未來再到他校任教。教育處強調，不容許校園出現不當管教情事，經專案小組調查，該臨時代課教師確有管教不當情事，而校方決議永不聘用該師。《TVBS》提醒您：◎拒絕暴力 請撥打113◎反霸凌專線：0800-200-885◎尊重身體自主權 請撥打113、110更多 TVBS 報導男童被老師打到血尿嘔吐 幼兒園拿3600元紅包想打發 公審、體罰學生 「人本」控老師輕罰還升官 不爽送分！學生沒交作業老師給鴨蛋 遭校方怒開除

【早安健康／張承宇報導】天熱時為了消暑，總是不自覺的吃下許多冰品、冷飲，但其中的糖份不但容易造成肥胖，還可能因為過於冰涼引起腸胃問題，再加上空氣濕熱，病菌更容易繁殖，食物中毒的新聞也屢見不鮮。日本藥科大學教授推薦喝紫蘇醋，幫助整腸、增強免疫力、預防食物中毒、失眠等問題，竟然還能促進代謝、減肥！ 紫蘇整腸、預防失眠、食物中毒 日本藥科大學教授、百濟診療所院長丁宗鐵表示，近年的西方研究中指出，紫蘇有幫助增強免疫力、改善腎功能、促進血液流動、改善腸胃功能等效果。但其實在中國，紫蘇自古以來就被作為藥物使用，三國時代的神醫華陀，就曾使用紫蘇作為藥材，幫助食物中毒患者恢復健康。而除了食物中毒以外，紫蘇還能幫助治療支氣管炎、咳嗽咳痰、憂鬱、失眠等問題，被中醫廣泛使用。 紫蘇的重要功能大致如下： 整腸 天氣熱的時候吃冰的東西，可能讓自律神經紊亂，引起腸胃功能降低，造成身體各種不適。而中醫觀點中，紫蘇能幫助肚子內的「氣」循環更好，使腸胃功能得到調整、改善。 改善失眠 在中醫觀點中，失眠的主要原因是「氣」的滯留造成的，而紫蘇能夠幫助將滯留的氣打通，達到安定身心、幫助睡眠的效果。 抗菌、殺菌 紫蘇也有抗菌、殺菌作用，有助消除魚貝類等食物的細菌，達到預防食物中毒的效果。像是日本壽司也會加入紫蘇，除了增添風味以外，也有防止食物中毒的作用。 黑醋促代謝、調整體質、防發胖 而黑醋則是具備調整體內酸鹼值的效果，丁宗鐵指出，水分佔了人體血液的60％以上，而水分的酸鹼值和健康有密切關係。一般來說人體應保持弱鹼性，但現代人經常因為飲食習慣、壓力等原因，容易造成體質偏酸性。而黑醋本身是鹼性，能夠幫助調整體質，再加上黑醋中的醋酸、檸檬酸，可以幫助消除疲勞、促進代謝，更具備減肥效果。 日本栗原Clinic東京‧日本橋院長、醫學博士栗原毅也表示，醋酸可以刺激腸壁、促進腸道蠕動、改善腸內環境，防止便祕的同時也幫助減少腸內壞菌，同時還能提高新陳代謝，幫助體內糖分、脂肪分解，達到預防改善肥胖的效果。再加上醋中的胺基酸能夠抑制內臟脂肪、血中脂質堆積，也有預防代謝症候群、高脂血症的效果。 丁宗鐵特別推薦在天氣熱、人體代謝力容易降低的時候，將紫蘇醋當成健康飲料來飲用，可以防止所謂的「夏天肥胖」。而如果無法接受黑醋濃厚的味道，也可以改用蘋果醋、糙米醋等，但建議使用純釀造醋，避免使用有添加物的合成醋。 紫蘇醋這樣做，一天一杯預防食物中毒還能整腸、減肥 材料 綠紫蘇50片。（也可以使用紅紫蘇） 黑醋500ml。 附蓋容器1只。 做法 喝法 【延伸閱讀】